お腹が空いて沢山食べたい時の救世主！
ダイエットに向いてる食材として豆腐が挙げられるけど、カロリーが低いだけ？
お豆腐の好き嫌いはさておき、ダイエット食材としてお豆腐はよく見ます。
材料が大豆なので、タンパク質が豊富で、カロリーが少ないから、ダイエットにいいんでしょ？
豆腐は嫌いじゃないけど、そんなに沢山も食べられないし、
それこそ、豆腐ばっかり食べてたら痩せるかな〜？
いつもある食材だけど、豆腐のいいところ、さがしてみました。
- 脂質
- タンパク質
- ミネラル
お豆腐は、ダイエットにいいこと間違いなし。
お豆腐には意外に脂質が入っていました。
健康的な脂質:
お豆腐にはオメガ-3脂肪酸と、オメガ-6脂肪酸という不飽和脂肪酸が入っています。
オメガ-3脂肪酸は満腹感を促す脂肪酸です。
また、代謝を活性化し、脂肪燃焼が促進され、さらに炎症を抑制する働きがあります。
炎症が制御されると、体脂肪の蓄積や体重増加を抑える効果が期待されます。
ダイエット中の筋肉の保持にも役立ちます。筋肉の損失を抑制し、筋肉量を維持する可能性があります。
ダイエット中には、ぜひ取り入れたい栄養素のひとつです。お豆腐には、不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸が含まれています。ただし、どちらも決して多い了解ではありません。
お豆腐に含まれている油脂がお豆腐の滑らかさになります。
たんぱく質:
筋肉を保持し、代謝を高めるタンパク質。ダイエット中には絶対取り入れたい栄養素。
動物性のタンパク質の含有量と比べると、お豆腐のタンパク質は少ないのですが、お肉よりカロリーが少ないです。
ダイエット中におお豆腐がお勧めされているのは、カロリーを気にせず沢山食べれちゃうという事なのかも。
ミネラル:
全体的な健康状態を維持し、代謝をサポートするミネラル。
カルシウム 鉄 マグネシウム リン が含まれます。
ダイエット中に不足がちな栄養素、率先して摂りたいですね。
またイソフラボンが含まれていて、ホルモンバランスや、骨密度の維持に役立ちます。
豆腐は昔から、精進料理として食べていたり、沢山食べてきた地域に長寿者が多いことから、長寿食と言われているそうです。
生活習慣病など発症の抑制や回復にも有効な食品として注目されています。
こんなに素晴らしい食材なら毎日取り入れないともったいない！
大豆が豆腐に
豆腐の原料大豆です。
豆腐は、大豆を加熱したものを絞って、おから以外の部分の栄養が豆腐になります。
豆腐は消化吸収がいいんです。
大豆をそのまま食べると消化のあまり良くないのですが、豆腐となった場合、その吸収率は高くなるので、大豆の良いところをしっかりと体に取り入れられます。
豆腐は、大豆の組織をしっかり細かくして消化の悪い繊維質を除いてもう一度固めたもの。栄養たっぷりなのに、消化の良くない大豆を、消化吸収が良くなるように加工したのが豆腐なんですね。病人食・老人食・離乳食にも食べられています。
お豆腐を毎日食べるぞ！毎日食べれるレシピが欲しいー！
簡単で、美味しくなくちゃ意味がない！
豆腐の栄養素もしっかり、おいしいレシピさがしてみましたよ。
お豆腐丼
見た目はあまり良くないのですが、絹のお豆腐に麺つゆとお酢を少々入れてよーくかき混ぜてご飯にのせて出来上がり。トッピングに温玉がおすすめです。白胡麻と刻み海苔も。
お豆腐卵とじ
木綿豆腐をみりん、砂糖、酒、醤油で煮込んで卵でとじたもの。水切りをしておくと味がしみやすいです。鶏胸肉や、お好みの野菜も一緒に入れるといいですよ。
お豆腐ハンバーグ・つくね
いつも作るハンバーグにお豆腐の水を切った物を入れて焼きます。少し緩めのハンバーグで、豆腐を沢山入れられないのが残念。玉ねぎを入れないで、生姜を入れると、つくねも出来ます。
お豆腐の麺つゆ漬け
麺つゆに生姜とお酢を少々入れて、絹ごし豆腐を漬けます。漬けていると水分が出てくるので、水分を捨てて麺つゆを足してください。ご飯のお供に。
お豆腐と天かすの温奴
お豆腐と麺つゆと天かすで、レンチンすれば出来上がり。
お豆腐とチーズと卵の挟みグラタン
お豆腐とチーズ、あればトマトとかジャガイモとか。
ジャガイモはマッシュにしておくとグッドです。
お豆腐とチーズ、卵以外の食材を交互にはさんで、溶き卵をかけてマヨネーズかけて、焼きます。チンでもいいです。コンソメかけても、卵に入れてもいいです。
お豆腐が淡白なので、味が濃いめにすると美味しいです。
絹ごし豆腐・木綿豆腐
お料理によって使い方は様々ですが、栄養の量が 木綿の方が少し多めです。
お豆腐はタンパク質が多いですが、動物性タンパク質と一緒にとると非常に効率的だそうです。また、オカラをのぞいた大豆のエキスなので、食物繊維が少なめ。きのこなど、野菜も一緒に取り入れるとバランスが良いです。
と言うことは、鍋が1番いい食べ方かなっ！と思ってしまいました。
オートファジーダイエットは、栄養をしっかり取らないとダイエットに繋がりません。
オートファジーダイエットを続けて来て、オートファジーダイエットは、食べる為のダイエットなんだと、私は感じています。
ここまで読んでくださってありがとうございます！
ダイエットは１日にしてならずです。
心と体が健康じゃないと、続けられません。
美味しくたべて、ダイエットを楽しみたいですね！
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